Sauerkirschen abspülen und entsteinen
2/3 der Sauerkirschen mit dem Zucker und der Zitronensäure ( sorgt für eine schöne rote Farbe) ca 3 min kochen
als nächstes dann die restlichen Sauerkirschen dazu geben und weitere 3min kochen
Die heiße Marmelade direkt in entsprechende Gläser füllen. Die Gläsen in der folgenden Stunde 2-3 mal wenden damit sich die Fruchtstücke schön gleichmäßig verteilen.
Tipp: wenn die Marmelade über einen längeren Zeitraum aufbewahrt werden soll kann man sie direkt ins Gefrierfach legen, dann ist sie auch nach einem Jahr „wie frisch gekocht”...